《|铁面无私电影》

　　做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热(rè )锅(guō )，用姜块在锅(guō )上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮(zhǔ )沸瓦煲(bāo )里的清水(shuǐ )，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和(hé )其他(tā )材料，武火煮沸(fèi )，转中小火煲(bāo )一个半小时，下盐调味即可(kě )品尝。

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